【西洋なし産地活性化プロジェクト事業費】 、1.ラ・フランスが手軽に食べられるピールカット流通技術の開発

【西洋なし産地活性化プロジェクト事業費】 、1.ラ・フランスが手軽に食べられるピールカット流通技術の開発

県名山形県
研究機関名山形県農業総合研究センター
課題種別試験研究課題
研究期間継24〜26
年度2013
概要 ラ・フランスの消費拡大を図るため、手軽に食べられるラ・フランス加工食品の開発に必要な褐変防止技術、微生物制御技術を確立する。
研究分担食品加工開発部
予算区分県単
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030205384
収録データベース研究課題データベース

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