能登風味の天然調味料技術開発

能登風味の天然調味料技術開発

県名石川県
研究機関名石川県水産総合センター
課題種別試験研究課題
研究期間完了H23〜H25
年度2013
概要目的:いしる加工残滓の有効利用を目的として、天然調味料製造に関する技術開発を実施する。
、成果:いしる加工残滓の特性を把握するために、成分の分析を行った。
研究分担技術開発部
予算区分県単
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030207496
収録データベース研究課題データベース

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