定置網で漁獲されたサワラの刺身利用を目指した高品質化技術の開発

定置網で漁獲されたサワラの刺身利用を目指した高品質化技術の開発

県名京都府
研究機関名京都府農林水産技術センター海洋センター
課題種別試験研究課題
研究期間完 H24〜25
年度2013
概要刺身食材としての品質が保持できるよう、サワラの出荷技術を開発する。
研究分担海洋調査部
予算区分受託
、(水産庁)
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030208718
収録データベース研究課題データベース

研究課題アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat