活イカブランド出荷システム実証試験

活イカブランド出荷システム実証試験

県名鳥取県
研究機関名鳥取県水産試験場
課題種別試験研究課題
研究期間H25
年度2013
概要目的:・観光客や飲食店から需要の高い「活白イカ」について、漁獲した白イカ(標準和名:ケンサキイカ)が販売店に到着するまでに死んでしまわない管理方法をマニュアル化する。
、成果:各種試験を実施し、マニュアルとして「活イカ取り扱いマニュアル(第1版)」を取りまとめた。
研究分担海洋資源室
予算区分単県
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030209224
収録データベース研究課題データベース

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