広域連携型農業研究開発事業、（８）「モロ」の新たな加工利用技術開発と減農薬栽培体系確立

県名	愛媛県
研究機関名	愛媛県農林水産研究所果樹研究センターみかん研究所
課題種別	試験研究課題
研究期間	完H25
年度	2013
概要	目的：「モロ」の加工利用に最適な酵素剥皮技術を開発し、果肉丸ごとを使った新たな加工品を創造する。また、安全・安心の付加価値を高めるために、減農薬防除体系を確立する。　成果：天然由来の酵素を利用して、剥皮性の悪いブラッドオレンジをきれいに剥く技術を開発した。化学農薬使用回数を通常の30%以上削減して栽培した結果、付加価値の高い果実生産が期待された
研究分担	果樹研究センターみかん研究所（育種栽培室）
予算区分	受託（財団法人）
パーマリンク	https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030210087
収録データベース	研究課題データベース

広域連携型農業研究開発事業 、（８）「モロ」の新たな加工利用技術開発と減農薬栽培体系確立