県産ユズ果汁のブランド化推進支援

県産ユズ果汁のブランド化推進支援

県名高知県
研究機関名高知県工業技術センター
課題種別試験研究課題
研究期間継H23〜H26
年度2013
概要県産ユズ果汁の競争力を高めるため、ゆず振興対策協議会および産地づくり課と連携して、県産ユズ果汁の品質の標準化を行いブランド化する。また、新規販路開拓および輸送・貯蔵コスト低減を図るため、県内企業開発の濃縮装置を用いてユズ果汁の濃縮に取り組む。
研究分担食品開発課
予算区分県単
業績(1)県産ユズ果汁のブランド化推進支援(第2報)
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030210277
収録データベース研究課題データベース

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