高温加熱により生成する有害化学物質を低減した調理法の評価・検証

高温加熱により生成する有害化学物質を低減した調理法の評価・検証

課題番号2013024689
研究機関名低減調理コンソーシアム
研究期間2013-2015
年度2013
中課題高温加熱により生成する有害化学物質を低減した調理法の評価・検証
予算区分消費・安全局[レギュラトリー・サイエンス]
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030214821
収録データベース研究課題データベース

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