発酵茶の品質に関する実態調査及び発酵工程の管理支援システムの構築

発酵茶の品質に関する実態調査及び発酵工程の管理支援システムの構築

県名静岡県
研究機関名静岡県農林技術研究所茶業研究センター
課題種別試験研究課題
研究期間継H26-28
年度2014
概要発酵茶(紅茶)の発酵工程の管理支援システムを構築し、県内で生産される発酵茶の品質向上を図る。
研究分担商品開発科 
予算区分県単
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030221404
収録データベース研究課題データベース

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