ブルーベリー葉および茎を原料に用いた食品素材開発

ブルーベリー葉および茎を原料に用いた食品素材開発

県名宮崎県
研究機関名宮崎県食品開発センター
課題種別試験研究課題
研究期間継H25-H27
年度2014
概要ブルーベリー葉熱水抽出エキス末の新たな機能性として、様々な微生物に対する抗菌性を明らかにする。
研究分担食品開発部
予算区分県単
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030224734
収録データベース研究課題データベース

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