酒米新品種育成試験 2 新品種・系統を用いた実証試験と醸造評価

酒米新品種育成試験 2 新品種・系統を用いた実証試験と醸造評価

県名兵庫県
研究機関名兵庫県立農林水産技術総合センター
課題種別試験研究課題
研究期間継H28~30
年度2016
概要目的:酒米新品種「兵庫錦」と酒米有望系統「兵系酒85号」の高品質・安定多収栽培技術を開発する。県北部、県南西部での現地適応性を検討するため、現地試験を実施し、県内酒造メーカーによる試験醸造を行い、製品化を図る。また、「兵庫錦」、「兵系酒85号」を用いた酒の酒質評価に基づく輸出用製品コンセプトを開発する。
研究分担農業技術センター農産園芸部
北部農業技術センター農業・加工流通部
予算区分受託
(農水省)
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030241056
収録データベース研究課題データベース

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