ラ・フランスのピールカット加工・流通技術の開発

ラ・フランスのピールカット加工・流通技術の開発

県名山形県
研究機関名山形県農業総合研究センター
課題種別試験研究課題
研究期間完H27~29
年度2017
概要 ラ・フランスらしさを有し、かつ手軽に食べられる新たな加工品開発に向け、ピールカット果実加工品の加工技術と品質保持・流通に適した包装・流通形態を検討する。
研究分担食品加工開発部
予算区分県単
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030246082
収録データベース研究課題データベース

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