マーケットインを実現する契約栽培の拡大 (2) 高機能性ニンジンの安定生産技術の確立

マーケットインを実現する契約栽培の拡大 (2) 高機能性ニンジンの安定生産技術の確立

県名京都府
研究機関名京都府農林水産技術センター農林センター
課題種別試験研究課題
研究期間29~33
年度2017
概要 近年の消費者の健康志向を受け、実需からは、リコペンやカロテンなど機能性成分の多いニンジンが強く求められている。そこで、ニンジンの契約栽培実績のある丹後地域を中心に、栽培条件や出荷調整法の違いによる機能性成分の変動等を解明し、機能性成分が一定水準以上含有するニンジンを安定的に生産するための技術を確立する。
研究分担園芸部
予算区分府単
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030249167
収録データベース研究課題データベース

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