遠洋まぐろはえなわ漁業の漁獲物における低利用魚種の利用促進に関する研究

遠洋まぐろはえなわ漁業の漁獲物における低利用魚種の利用促進に関する研究

県名神奈川県
研究機関名神奈川県水産技術センター
課題種別試験研究課題
研究期間継H28~32
年度2018
概要遠洋まぐろはえなわ漁業による漁獲物であるシマガツオ類など、混獲魚種の新たな利用法や調理特性や冷凍加工による原料化と販路に関する開拓研究を行う。
研究分担水産技術センター企画資源部
予算区分受託(国立研究開発法人)
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030255821
収録データベース研究課題データベース

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