但馬牛肥育牛の脂肪酸組成に及ぼす影響要因の解明

但馬牛肥育牛の脂肪酸組成に及ぼす影響要因の解明

県名兵庫県
研究機関名兵庫県立農林水産技術総合センター
課題種別試験研究課題
研究期間完H27~30
年度2018
概要目的:但馬牛肥育牛の脂肪酸組成に及ぼす影響要因と肥育過程における経時的変化を明らかにする。
成果等:①現場後代検定調査牛及びフィールドデータを用いて、モノ不飽和脂肪酸割合と発育成績、血中ビタミンA濃度および枝肉成績との関係を調査 ②但馬牛肥育牛の皮下脂肪および腰最長筋を定期的に採取し、肥育過程における脂肪酸組成の経時的変化を調査
研究分担畜産技術センター家畜部
予算区分県単
業績(1)黒毛和種肥育牛の肥育過程における体脂肪中脂肪酸組成の経時的変化
(2)黒毛和種肥育牛の肥育過程における体脂肪中脂肪酸組成の経時的変化
(3)但馬牛の肥育過程におけるモノ不飽和脂肪酸割合の経時的変化
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030257220
収録データベース研究課題データベース

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