広島県産柚子果皮の有効活用と高付加価値化

広島県産柚子果皮の有効活用と高付加価値化

県名広島県
研究機関名広島県立総合技術研究所 食品工業技術センター
課題種別試験研究課題
研究期間完H30
年度2018
概要川根産柚子の特徴を明らかにし,その特徴を生かした加工品の開発をするため,高付加価値製品の製造技術を開発,確立する。
研究分担生物利用研究部
予算区分県単
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030257862
収録データベース研究課題データベース

研究課題アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat