鮮度保持技術の導入による地魚の高品質化実証試験

鮮度保持技術の導入による地魚の高品質化実証試験

県名香川県
研究機関名香川県産業技術センター
課題種別試験研究課題
研究期間新H29~31
年度2018
概要県水産試験場との共同研究で、地魚の鮮魚保持技術の効果及び簡便な鮮度評価方法を検討した。
研究分担食品研究所
予算区分県単
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030258280
収録データベース研究課題データベース

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