県固有技術シーズによる先端的な食品加工への応用研究

県固有技術シーズによる先端的な食品加工への応用研究

県名高知県
研究機関名高知県工業技術センター
課題種別試験研究課題
研究期間継H30~R2
年度2018
概要目的:先端食品加工技術に関する情報収集と各食品分野への適用性についての試験を行う。その結果を基に県内食品加工事業者に対して技術の普及を図る。
研究分担食品開発課
予算区分県単
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030258506
収録データベース研究課題データベース

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