牛肉の食味性向上に関する検討

牛肉の食味性向上に関する検討

県名佐賀県
研究機関名佐賀県畜産試験場
課題種別試験研究課題
研究期間新H30-R4
年度2018
概要目的:おいしさの要因を満たすための牛肉生産技術の開発を行う。
成果:肥育経営農家及び試験場等の出荷牛について、理化学特性と飼養管理内容等との関連性を調査中である。
研究分担大家畜部
予算区分県単
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030258753
収録データベース研究課題データベース

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