県産ぶりの付加価値向上を図る新技術の開発

県産ぶりの付加価値向上を図る新技術の開発

県名長崎県
研究機関名長崎県総合水産試験場
課題種別試験研究課題
研究期間
H31-33
年度2018
概要県産ぶりの付加価値向上を図る新技術の開発 
・加工技術の開発(原料特性の解明、ねり製品化技術の開発、脂肪添加技術の開発)
・養殖技術の開発(餌付け技術の開発、肥満度向上技術の開発、血合肉褐変抑制技術の開発)
研究分担加工科
養殖技術科
予算区分県単
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030258921
収録データベース研究課題データベース

研究課題アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat