酸素充填解凍を用いた生鮮用冷凍水産物の高品質化技術開発

酸素充填解凍を用いた生鮮用冷凍水産物の高品質化技術開発

県名鹿児島県
研究機関名鹿児島県水産技術開発センター
課題種別試験研究課題
研究期間新H30~R2
年度2018
概要ブリ・マグロ等を対象とした酸素充填解凍の実用技術開発
研究分担水産食品部
予算区分受託
(公募)
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030259655
収録データベース研究課題データベース

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