おいしさ評価を支える基盤技術開発

おいしさ評価を支える基盤技術開発

県名宮崎県
研究機関名宮崎県食品開発センター
課題種別試験研究課題
研究期間新R1-R3
年度2019
概要様々な食品に対応できるQDA法及び簡易な評価手法を確立し、官能評価と機器分析を組み合わせた官能評価スコア予測モデルの構築を試みる。
研究分担食品開発部
予算区分県単
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030266732
収録データベース研究課題データベース

研究課題アクセスランキング

Copyright 2017 農林水産省 農林水産技術会議事務局筑波産学連携支援センター

Tsukuba Business-Academia Cooperation Support Center, Agriculture, Forestry and Fisheries Research Council Secretariat