(3)県産農産物の輸出を含めた市場拡大のための流通技術の研究・開発 ①加工・業務用野菜等の安定供給を可能にする貯蔵技術の開発 キュアリング等のメカニズム解明によるサツマイモの長期貯蔵技術の開発

(3)県産農産物の輸出を含めた市場拡大のための流通技術の研究・開発 ①加工・業務用野菜等の安定供給を可能にする貯蔵技術の開発 キュアリング等のメカニズム解明によるサツマイモの長期貯蔵技術の開発

県名鹿児島県
研究機関名鹿児島県大隅加工技術研究センター
課題種別試験研究課題
研究期間R1
年度2019
概要・サツマイモのキュアリング技術
研究分担大隅加工技術研究センター
予算区分県単
パーマリンクhttps://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/3030266891
収録データベース研究課題データベース

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