鮫の皮

鮫の皮

資料番号1692
資料名鮫の皮
資料名(よみ)さめのかわ
大分類園芸用機具等
中小分類野菜関係機具・-
使用年代 
収集地東京都練馬区
解説文漬物用大根洗いに使用した。本資料の収集地は練馬大根の主産地で、タクアン造りが盛んであった。鮫の皮の粗いものを使って大根を洗うと一皮剥けるため、乾燥が早いという利点があり、明治時代から昭和30年頃まで使用された。なお、鮫皮のきめ細かいもの(尾の部分)は、ゴボウ洗いに使用された。10×14cm角の大きさで、重さ0.05kgである。
サイズ幅:10cm
高さ:14cm
重さ0.05kg
収録データベース農機具データベース

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