男木

男木

資料番号2753
資料名男木
資料名(よみ)おぎ
大分類その他
中小分類寒天製造機具等・-
使用年代 
収集地岐阜県山岡町
解説文寒天の原料である天草を釜で煮沸するときに、煮熟(しゃじゅく)(しゃじゅく)した原液を大釜より汲みだし、布袋に入れてろ過枡で自然加圧でしぼる。ろ過されたトコロテンを清澄させる。大舟からトコロテンを汲みだし、トコロテンを固める凝固器させる。ようかん状に切ったトコロテンをうどん状に細切りする器具である。本器は資料2752でトコロテンを押し出す器具である。大きさは長さ115㎝、幅174㎝、奥行き10㎝、重さは20kgである。
サイズ幅:174cm
奥行き:10cm
高さ:115cm
重さ20kg
収録データベース農機具データベース

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