搾乳牛の断尾に対する農家の意識

レコードナンバー

740202

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ20010647

NACSIS書誌ID

AA11845727

本文言語

ja

著者名

竹田 謙一 ; 神山 洋 ; 松井 寛二

誌名

信州大学農学部AFC報告

別誌名

Bulletin Shinshu University Alpine Field Center ; 信州大学農学部アルプス圏フィールド科学教育研究センター報告

発行元

信州大学農学部附属アルプス圏フィールド科学教育研究センター

巻号ページ

5号,p.55-63(2007-03)

ISSN

13487892

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抄録

家畜福祉に対する関心が世界的に広まりつつあり、2004年に開催されたOIEの第72回年次総会で家畜福祉に関する基本原則が採択された。特に断尾などの肉体の切断は、家畜福祉の視点から問題視されている。本研究では、断尾農家、非断尾農家各19戸に断尾に関する聞き取り調査を直接面接法で行った。調査内容は1）飼育方法、2）断尾の利点と欠点、3）断尾をしない理由、4）家畜福祉に関する設問とした。各質問項目の結果は以下のとおりであった。1）経営規模、飼育方法、1人あたりの搾乳頭数ではなく、ミルキングパーラーの形態が断尾の実施と関係していた。2）断尾の実施はゴムリング（84％）を用いて、夏を除く全ての季節に行われてた。断尾の利点として、「汚い尾で叩かれない」と回答した断尾農家数は非断尾農家数の2.6倍にもなり、また、「糞尿を撒き散らさない」は断尾農家からしか得られず、糞尿による汚染に起因しているこれら2つの項目で顕著な差が認められた。断尾の欠点として、非断尾農家の多くは、ハエが追い払えないことを挙げた。断尾農家は断尾部位の菌による感染、ハエや埃を払えないという衛生面を挙げた。3）非断尾農家の半数以上は「断尾の必要性を感じていないから」と答えた。また、「ウジを尊重したいから」、「ウシがかわいそうだから」というようなウシに対する倫理的配慮を求めた回答も多かった。4）38戸のうち23戸（60.5％）が家畜福祉の言葉を聞いたことがなく、家畜福祉に対する酪農家の関心の低さが伺えた。酪農家の関心が高かった搾乳牛のストレス項目は、断尾農家、非断尾農家にかかわらず、「行動抑制」76.3％、「飼育環境」63.2％、「繁殖方法」31.6％であった。

引用文献数

24

登録日

2010年4月5日

収録データベース

JASI ; AGROLib