インドネシアの乳加工体系と乳利用

レコードナンバー

811951

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ00014790

NACSIS書誌ID

AA11125739

論文サブタイトル

乳文化圏から非乳文化圏への乳加工技術の伝播論考

本文言語

ja

著者名

平田 昌弘 ; 浦島 匤

誌名

ミルクサイエンス = Milk science

発行元

日本酪農科学会

巻号ページ

60巻・1号,p.7-15(2011-04)

ISSN

13430289

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引用文献数

15

登録日

2012年12月3日

収録データベース

JASI ; AGROLib