新規ニゲロースホスホリラーゼを用いたα-1,3-グルコ2糖の生産

レコードナンバー

832303

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ00014669

NACSIS書誌ID

AN00183393

論文タイトル(英)

Enzymatic Synthesis of alpha-1,3-Glucosyl Disaccharides by Novel Nigerose Phosphorylase from Clostridium phytofermentans

本文言語

en

著者名

仁平 高則 ; 中井 博之 ; 北岡 本光

誌名

新潟大学農学部研究報告 = Bulletin of the Faculty of Agriculture, Niigata University

発行元

新潟大学農学部

巻号ページ

64巻・2号,p.107-113(2012-03)

ISSN

03858634

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抄録

糖質リン酸分解酵素(ホスホリラーゼ)は、その厳密な基質特異性と反応の可逆性からオリゴ糖合成に利用可能である。しかし既知のホスホリラーゼは15種類のみで、新たな基質特異性を有する新規ホスホリラーゼの発見が強く望まれている。そこで、これまで数種のホスホリラーゼが単離されているClostridium phytofermentansが有するGlycoside Hydrolase Family65に属する遺伝子(cphy1874)をクローニングし、組換え酵素の酵素化学的性質を調査した。結果、Cphy1874はリン酸存在下でニゲロースに対し高い加リン酸分解活性を示すことが明らかになった。β-グルコース1リン酸と各種糖を作用させたところ,グルコースをアクセプターとした際に高い合成活性を示した。キシロース、1,5-アンヒドログルシトール、ガラクトース、メチル-α-グルコシドにおいてもアクセプターとなり、主生成物はいずれもα-1,3結合であった。このことから本酵素は,これまで報告の無かった新規加リン酸分解酵素ニゲロースホスホリラーゼであることが判明した。

引用文献数

18

登録日

2013年10月8日

収録データベース

AGROLib ; JASI