食べきりサイズでおいしいサツマイモ新品種「ひめあやか」の育成

レコードナンバー

911182

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ20002846

NACSIS書誌ID

AA11581884

論文タイトル(英)

'Himeayaka', a new sweetpotato cultivar with good taste and compact size storage root

本文言語

ja

著者名

高田 明子 ; 藏之内 利和 ; 中村 善行 ; 片山 健二 ; 中谷 誠 ; 田宮 誠司 ; 小巻 克巳 ; 熊谷 亨

誌名

作物研究所研究報告

別誌名

Bulletin of the National Institute of Crop Science ; 作物研報 ; Bull. Natl. Inst. Crop Sci.

発行元

農業技術研究機構作物研究所

巻号ページ

12号,p.103-122(2011-08)

ISSN

13468480

全文表示

PDF(3510KB)

抄録

サツマイモの家庭での消費は減少傾向で、従来のいもでは大きすぎて食べきれない等、家庭で利用しにくいとの指摘がある。そこで、食べきりサイズでおいしいサツマイモ新品種「ひめあやか」を育成した。「ひめあやか」は、「九州127号」を母、「関系91」を父とする交配組合せから選抜された品種である。いもは、「ベニアズマ」や「高系14号」の6割ほどの重さの140g程度と小さく、いも収量は両品種に比べて少ないが、食べきりサイズの200g未満のいも収量は多い。蒸しいもや焼きいもにすると、肉質がやや粘質のため食感はしっとりとしていて、食味が優れる。また、調理後の黒変が少なく、肉色は鮮やかな黄色である。立枯病、つる割病、黒斑病に対する抵抗性は“やや強”で、「ベニアズマ」や「高系14号」よりも病害に強い。

引用文献数

8

登録日

2017年7月28日

収録データベース

JASI ; AGROLib