シャンパーニュ地方におけるシャンパーニュづくり(後編2)

レコードナンバー

922472

論文タイプ

学術雑誌論文

ALIS書誌ID

ZZ00020787

NACSIS書誌ID

AN10034389

論文サブタイトル

伝統的瓶内二次発酵法

本文言語

ja

著者名

恩田 匠

誌名

日本醸造協会誌 = Journal of the Brewing Society of Japan

発行元

日本醸造協会

巻号ページ

113巻・5号,p.296-307(2018-05)

ISSN

09147314

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引用文献数

7

登録日

2018年10月2日

収録データベース

JASI ; AGROLib